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巴生位於馬來西亞中部的一個小鎮,出名的肉骨茶就是原自那裡了。一般在吉隆坡或其他城市吃的都不一樣,很多週邊菜,比如豆腐干,菜纇,一個攤位除了賣肉骨茶也賣別的吃的,為了多元和與租金叫勁。上面這個圖片,這家店不賣別的完全就只賣肉骨茶。聽說肉骨茶多年前(未國際化前)是給一般用勞力賺錢的工人吃的,飯多肉多骨大才能有那個體力,而且是他們的早餐。

我覺得最不同的地方是它比起我曾經吃過的肉骨茶來得清淡,香,肉香,骨香。一般的是一鍋的中藥味,都吃不到肉本身的味道,也都還好,因為也就這樣習慣了,也就認定肉骨茶只有這種味道。後來吃了這個正宗清淡的肉骨茶,真的有那種原汁原味的感覺,也許也是那個地方,那個時間,那種肉骨茶。

Posted by 51 at 痞客邦 PIXNET 留言(3) 引用(0) 人氣()

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  • Lezley
  • Ba-Kut-Teh

    The bone is really big, like the mutton bone soup.

    I mostly eat the bak-kut-teh tau-fu-pot only.
  • LingHui
  • Aiyo... I miss bak kut teh as well.. Im in perth now, studying... haiz...
    Bak Kut Teh, Bak Kut Teh...
  • watco
  • bak kut teh, bak kut teh i miss you. you are really really .......

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